Wraz z początkiem Nowego Roku 2022 nabieramy tempa w dokształcaniu się. Nie spoczywamy na laurach, lecz bierzemy się ostro do pracy i doskonalimy swoje umiejętności pod okiem wybitnego szefa kuchni poznańskiej, restauracji AUTENTYK– Ernesta Jagodzińskiego, który bierze udział w licznych konkursach kulinarnych zarówno w Polsce, jak i za granicą. Podczas pobytu w naszej szkole zaraził nas swoją pasją do nowoczesnego podejścia do  gastronomii. Dzięki niemu poznaliśmy tajniki kuchni molekularnej i nauczyliśmy się na bazie tradycyjnych surowców uzyskiwać potrawy w nowoczesnej odsłonie.